江南大学公共卫生与健康研究院教研方向

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  营养与食品卫生学方向

  食品卫生与食品安全、益生菌与慢性病控制研究。 特色与优势：学科师资15人，其中教授6人。学科在食品中微生物毒素的监测、风险评价与健康干预研究具有特色优势，获江苏省科学技术一等奖、教育部高等学校技术发明一等奖。主编《食品卫生学》《食品安全学应用与实践》等国家重点规划教材4部。拥有益生菌与肠道健康国际联合研究中心、江苏省食品安全与质量控制协同创新中心等国家级、省部级研究平台。

  主要师资：陈永泉、姚卫蓉、张烽、邓若璇、朱升龙、杨超等

  
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  卫生毒理学方向

  整合毒理学、材料技术与工程、食品科学与工程、生物学、环境科学等优势学科资源，聚焦有害成分快速检测技术研发、免疫分析技术、生物界面与生物检测、手性纳米材料及应用等重点领域，致力于快速、高效、安全的多模态检测技术研发与运用，支撑食品安全、环境安全、病原安全检测，创造更安全和谐的健康环境。

  主要师资：匡华、徐丽广、吴晓玲、吴郁、赵炜疆、刘焕良、王佩雯、刘贵珠、温馨、左罗世源、李嘉江慧等

  
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  流行病与卫生统计学方向

  经济的快速发展带来社会生活巨大变化。在社会的剧烈转型过程中，由于各方面原因，弱势群体的状况日益恶化，带来持续的严重的健康风险，形成恶性循环。关注弱势群体健康是实现健康作为基本人权平等化的必然选择。中心整合社会学、基础医学、临床医学、理学、管理学等学科资源，聚焦弱势人群的“生理-心理-社会”全健康状况及根源，探寻提升弱势人群健康水平、消除健康不平等的技术手段和实现路径。

  主要师资：张永红、杨波、黄朝晖、曹宏、钱燕华、王璐、郑小巍、王亚峰、葛雨秋等

  
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  环境卫生学方向

  领域简介：以环境中新污染物的环境暴露及健康影响机制研究为核心，重点针对微塑料等新污染物的环境行为、暴露途径、人群健康效应、致毒机制等问题展开相关研究。重点发展方向: 新污染物识别分析方法研究、新污染物环境转归、新污染物人群暴露健康队列、环境毒理学。

  主要师资：王震宇、翟齐啸、韩甦、章恒、章乐、余仁强等