王震宇

教授 博士生导师

王震宇

教授 博士生导师

人工纳米颗粒的环境过程与生物响应，生物炭的环境效应及应用。

陈永泉

教授

陈永泉

教授

研究方向：功能脂肪酸等活性成分对防治和延缓前列腺癌发生机制的研究

孙秀兰

教授

孙秀兰

教授

研究方向：主要从事食品安全与质量控制领域研究

孙嘉

教授、博士生导师

孙嘉

教授、博士生导师

研究方向：内源活性物质与免疫调节，长期从事内源活性物质与机体免疫调节及相关重大疾病的干预研究，致力于解决膳食营养、肠道菌群及其活性代谢物参与机体免疫调节等领域内重要科学问题。

陈海琴

教授、博士生导师

陈海琴

教授、博士生导师

研究方向：食品微生物功能发掘与利用，食品微生物产功能脂肪酸的研究及应用

黄朝晖

博士、研究员、博士生导师

黄朝晖

博士、研究员、博士生导师

研究方向：非编码RNA与肿瘤微环境；恶性肿瘤早期分子诊断；肿瘤耐药分子机理

翟齐啸

教授，博士生导师

翟齐啸

教授，博士生导师

研究方向：益生菌理论与技术、功能食品研究开发、肠道微生物与宿主健康

姚卫蓉

教授，博士生导师

姚卫蓉

教授，博士生导师

研究方向：主要从事食品安全与质量控制领域研究

匡华

教授

匡华

教授

研究方向：食品安全与分析

孙茂忠

教授

孙茂忠

教授

研究方向：食品安全与科学基础和传感检测

李海涛

教授、博士生导师

李海涛

教授、博士生导师

研究方向：为分子营养学，主要从事膳食营养与健康相关领域的教学和科研工作，重点围绕益生乳酸菌功能机制解析-乳酸穿梭及感知、花生四烯酸代谢-凝血噁烷支路以及相关新型食品功能因子开发与应用展开研究。

韩甦

教授、硕导

韩甦

教授、硕导

主要致力于食源性寄生虫疾病的致病机制和流行病学研究。

钱燕华

教授

钱燕华

教授

主要从事常见传染病现场流行病学研究。

吴郁

教授

吴郁

教授

研究方向：环境致病因子与骨骼相关疾病

徐丽广

教授

徐丽广

教授

研究方向：食品安全与分析

张烽

教授

张烽

教授

研究方向：肠道微生物代谢过程及与疾病的关系研究

庞月红

教授、博士生导师

庞月红

教授、博士生导师

研究方向：食品样品前处理技术与方法；食源性污染物检测新技术；食品质量安全控制体系建设

沈晓芳

教授、博士生导师

沈晓芳

教授、博士生导师

研究方向：为食品安全与质量控制，包括食品安全前处理与检测新技术新设备开发、食品及食用农产品质量保证和控制体系建设、功能性食品有效性分析与产品开发

吴晓玲

教授

吴晓玲

教授

研究方向：食品安全与分析

殷媛

教授

殷媛

教授

研究方向：长期从事肿瘤分子流行病学研究。

王刚

教授，博士生导师

王刚

教授，博士生导师

研究方向：集中在肠道微生物与健康、功能性益生菌资源发掘、益生菌功能机制解析及益生菌产品开发。

杨波

研究员、硕士生导师

杨波

研究员、硕士生导师

研究方向：主要从事益生菌的理论与技术研究，围绕益生菌种质资源与多样性、母婴微生态与健康、功能性乳制品、乳酸菌及其活性代谢物的功能及应用展开。

曹雪松

校聘教授 博士生导师

曹雪松

校聘教授 博士生导师

研究方向：人工纳米材料的环境地球化学过程及生物响应机制; 纳米农业